Vins et Fromages Français

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I VINI BIANCHI DI FRANCIA INCONTRANO I FORMAGGI FRANCESI

Continuiamo il nostro percorso d’amore per la Francia attraverso due dei suoi simboli: Il formaggio e il vino. Dalla Bretagna ai Pirenei, dall’Alsazia alla Normandia, dalla Provenza alla Corsica, ogni angolo della Francia esprime e produce formaggi dal gusto e sapore unici. E noi vogliamo abbinarli ai vini della stessa terra affinchè gli uni esaltino i sentori degli altri.

I nomi delle portate sono:
“Ruffiano”, “Affascinante”, “Stuzzicante”.

Si parte dal Ruffiano.
Nel piatto: formaggi morbidi di vacca;
nel bicchiere:
Sancerre Blanc “Moreux”.
Euro 12

Si prosegue con l’Affascinante.
Nel piatto in crescendo: formaggi stagionati
nel bicchiere:
Gewurztraminer Hahnenberg AAC “Koehly”.
Euro 12

Si conclude con lo Stuzzicante.
Nel piatto in un crescendo di sapori: formaggi morbidi di capra, e si conclude con il Roquefort;
nel bicchiere:
Cuvée d’Automne Blanc “Esperance”.
Euro 12