Degustando la birra d’abbazia St. Stefanus

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Una serata piena di bollicine con la birra St. Stefanus Blonde, in compagnia del mastro birraio Jef Versele che spiegherà tutti i segreti per degustarla al meglio.

La spumeggiante bionda accompagnerà squisiti piatti di formaggi, verdure e pesce. Ad ogni piatto sarà abbinata una St Stefanus di diversa rifermentazione in bottiglia (dai 3 ai 12 mesi).
Ecco il MENU

Girotondo di Formaggi dal più delicato a quello saporito in Salsa Senapata di Fichi:
Robiola di Roccaverano, Tomme Crayeuse, Formai de Mut, Gorgonzola 100 giorni

Ravioli fatti a mano con Ripieno di Ortica, emulsione di Ricotta, Limone e Olio Extra Vergine

Tataki di Salmone con Semi di Sesamo e maionese leggera al Wasabi accompagnato da Verdurine Croccanti

Zabaione alla Birra con Biscottini di Frumento

Costo della serata Euro 30

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