Cenone di San Silvestro 2014

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Ti aspettiamo per festeggiare insieme il sorgere del 2015

Il nostro menu:

Shot di Caviale di Melanzane
con Scaglie di Ricotta Affumicata Siciliana

Piccola Vellutata di Carote con Gorgonzola Piccante “100” Giorni

Muffin Salato con Cipolle Rosse e Bacon
su Crema di Cavolini di Bruxelles

Piccolo Scrigno di Sfoglia Ripieno di Stracchino
con Marmellata di Pomodorini Pachino

Ravioli all’Ortica su Fonduta di Castelmagno d.o.p.

Il Sogno della Calamarata: essere un cannellone…zucca e porcini

Sorbetto alla mela verde

Controfiletto di Angus argentino in due Cotture
con Fonduta di Formaggio di Fossa su Erbette ripassate in Padella

.. a mezzanotte “Il Panettone”
cotechino e lenticchie salutano il 2014

Vini in degustazione:
Ribolla Gialla Spumantizzata Zof
Lugana “Limne” d.o.c. Tenuta Roveglia
Morellino di Scansano d.o.c.g. bio La Selva
A persona € 70