Menu Completo

gallettes

Le Galettes
Crèpes di grano saraceno tipiche della Bretagna

Quiberon
Salmone, crème fraiche, erba cipollina€9,00
Végétarien
Melanzane e zucchine saltate in padella e crescenza€8,50
Complète
Prosciutto cotto, Edamer, uovo all’occhio di bue€8,50
Le “Tartufon”
Taleggio, Crema di tartufo e Prosciutto Cotto€9,00
Notre Dame
Camembert, patate saporite e bacon croccante€9,00
Forestière
Hamburger, formaggio, champignon e uovo all’occhio di bue€12,00
Campagnarde
Roquefort, miele e noci€9,00
Parisienne
Prosciutto cotto, Edamer, uovo all’occhio di bue, champignon€9,00
taglieri

I Taglieri

Ottimi come antipasti o da accompagnare con un buon bicchiere
di vino durante l’ora dell’aperitivo

La Sicilia nel Piatto (consigliato per due)

Pecorino di Enna allo Zafferano, Pomodori sott’Olio, Caponata di Melanzane, Capocollo, Salsiccia Stagionata Piccante e Bruschetta con Melanzane e Ricotta Stagionata.

€16,00
Tagliere Toscano (consigliato per due)

Mortadella al Tartufo, Finocchiona, Salame Toscano, Crostini di Pane Caldo con Formaggio e Crema di Tartufo.

€16,00
Degustazione Classica all’Italiana

Salumi della Tradizione Italiana con Bruschette al Pomodoro

€12,00
Grande Girotondo in Crescendo di Formaggi

Grande degustazione di Formaggi Secondo l’Improvvisazione della Serata, dal più Delicato e Fresco al più Saporito e Stagionato, accompagnati da Salse Senapate e Mostarde.

€18,00
I Sapori di Francia nel Piatto

Crostini Caldi di Chèvre e Miele, selezione di Formaggi Francesi e Confetture Senapate.

€12,00
1.000 e un Formaggio

Foglie di Pane Carasau Tiepido con più Formaggi a Pasta Molle e Marmellata di Pomodorini Pachino.

€10,00
MIlano 15-01-2011 RISTORANTE  ANADIMA Ph:M.Scarpa

Gli Sfizi

Tanti modi per stupirti e stuzzicare il tuo palato!

Millefoglie di Carta Musica con Pesce Spada Affumicato e Panna Acida all’Erba Cipollina

€10,00

Involtini di Bacon alle Prugne con Caramello di Balsamico e Stracchino.

€8,00

Triangolini di Sfoglia con Spuma di Crescenza, Marmellata di Pomodorini.

€10,00
MIlano 15-01-2011 RISTORANTE  ANADIMA Ph:M.Scarpa

Primi piatti



Fusilli Avellinesi con Mousse di Melanzana Arrostita sulla Fiamma, Pomodorini Pachino e Burrata d’Andria.

€12,00

Troccoli al Pesto di Agrumi, Capperi di Pantelleria, Arancia, Basilico e Granella di Pistacchi.

€10,00

Strozzapreti con Pomodorini, Battuto di Olive e Scaglie di Ricotta al Forno Friulana.

€10,00
MIlano 15-01-2011 RISTORANTE  ANADIMA Ph:M.Scarpa

Secondi piatti

Filetto di Salmone in Salsa Teriyaki con Tortino di Riso Orientale e Tris di Verdurine Saltate in Padella.

€15,00

Filetto di Orata alla Mediterranea con Pomodorini, Capperi e Olive accompagnato da Zucchine al Tegame.

€18,00

Gran Piatto di carpacci Affumicati di Mare: Salmone, Tonno e Pesce Spada con Olio al Limone e Caponatina di Melanzane.

€16,00

Tartara di Manzo ai Sapori Mediterranei: Olive Taggiasche, Capperi di Pantelleria, Pomodori sott’olio accompagnata da piccola Caponatina Siciliana di Melanzane.

€20,00

Boeuf Bourguignon con Riso

€18,00

Carne Salada del Trentino con Contorno del Frate e Scaglie di TrentinGrana

€15,00

Straccetti di Manzo alla Griglia con Rucola, Pomodorini e Scaglie di Parmigiano accompagnati da Patate Saporite.

€16,00

Tagliata di Controfiletto alla “Perfect Steak” su Fonduta di Toma Piemontese con Spinaci Ripassati in Padella.

€20,00

Gran Piatto Vegetariano alle Cinque Spezie Asiatiche con Riso Profumato

€12,00

Ana – Burger

I nostri hamburger sono fatti con carne di razza Chianina (circa 150 gr.)
e sono accompagnati da patate saporite e serviti con pane artigianale al sesamo.

Tu Vuo Fa l’Americano

Hamburger di Chianina, Bacon Croccante, Cheddar, Cipolla
Stufata, Pomodoro, Insalata, Maionese e Ketchup.

€12,00
Tirolese

Hamburger di Chianina, Speck, Fontina dop, Funghi Trifolati
e Salsa di Digione.

€12,00
Mediterraneo

Hamburger di Chianina, Mozzarella, Pomodoro, Melanzane
e Zucchine Semplicemente Grigliate, Battuto di Capperi e Olive.

€14,00
Vegetariano

Hamburger di Spinaci e Patate, Insalata, Salsa Asiatica e
Pomodoro.

€10,00

Dolci

Granita di Vino Merlot Speziato con Spuma di
Caffè Amaro

€5,00

Mousse di Cioccolato Bianco con Coulis di Lamponi

€6,00

Pere Coccolate nel Vino Merlot al profumo di cannella,
con Biscottini e Gelato alla Crema.

€6,00

Soufflé al Cioccolato bianco al Profumo di Vaniglia

€6,00

Tortino Morbido al Cioccolato fondente con cuore di
Pistacchio e Mousse di Yogurt

€7,00

sarto

Il menu del sarto

Una cena tra amici? Una ricorrenza speciale? Una cena di lavoro? Anadima “taglia e cuce” il menu su misura per te, che assecondi le tue esigenze …per decidere in assoluta trasparenza sia i piatti e sia il costo.

Contattaci

sarto


Menu “Montagne verdi”

Triangolini di Sfoglia con spuma di crescenza, Marmellata
di Pomodorini

Fusilli Avellinesi con Mousse di Melanzana Arrostita sulla Fiamma, Pomodorini Pachino e Burrata d’Andria.

Pere Coccolate nel Vino al profumo di Cannella con Gelato alla Crema.

€ 22,00

Menu “Nel blu dipinto di blu”

Carpaccio di Salmone Affumicato con Olio Extravergine al Limone e Caponatina di Melanzane

Filetto di Salmone in Salsa Teriyaki con Tortino di Riso Orientale e Tris di Verdurine Saltate in Padella

Granita di Vino Merlot con Spuma di Caffè Amaro

€ 27,00