Menu Completo



I Taglieri
Ottimi come antipasti o da accompagnare con un buon bicchiere di vino durante l’ora dell’aperitivo

La Sicilia nel piatto (consigliato per due)

Pecorino di Enna allo Zafferano, Pomodori sott’Olio, Caponata di Melanzane, Capocollo, Salsiccia Stagionata Piccante e Bruschetta con Melanzane e Ricotta Stagionata.

€16,00

Tagliere Toscano (consigliato per due)

Mortadella al Tartufo, Finocchiona, Salame Toscano, Crostini di Pane Caldo con Formaggio e Crema di Tartufo.

€16,00

Degustazione Classica all’Italiana (consigliato per due)

Salumi della Tradizione Italiana con Bruschette al Pomodoro

€16,00

Grande degustazione di Formaggi

Grande degustazione di Formaggi Secondo l’Improvvisazione della Serata, dal più Delicato e Fresco al più Saporito e Stagionato, accompagnati da Salse Senapate e Mostarde.

€18,00I

Sapori di Francia nel Piatto

Crostini Caldi di Chèvre e Miele, selezione di Formaggi Francesi e Confetture Senapate.

€12,00

 

Gli Sfizi
Tanti modi per stupirti e stuzzicare il tuo palato!

Millefoglie di Carta Musica con Pesce Spada Affumicato e Panna Acida all’Erba Cipollina

€10,00

Involtini di Bacon alle Prugne con Caramello di Balsamico e Stracchino.

€8,00

Triangolini di Sfoglia con Spuma di Crescenza, Marmellata di Pomodorini.

€10,00

Carpaccio di Tonno affumicato con Olio Extravergine al Limone e Caponatina di Melanzane.

€10,00

Primi piatti

 

Fusilli Avellinesi con Mousse di Melanzana Arrostita sulla Fiamma, Pomodorini Pachino e Burrata d’Andria.

€12,00

Bigoli Cacio&Pepe alla Milanese.. con Zafferano.

€12,00

Tagliolini ai Mirtilli con Ragù d’Anatra e Marmellata di Mirtilli al Profumo di Ginepro e Scaglie di Castelmagno dop.

€12,00

Secondi piatti

Filetto di Salmone in Salsa Teriyaki con Tortino di Riso Orientale e Tris di Verdurine Saltate in Padella.

€16,00

Filetto di Orata in Crosta di Zucchine, Capperi di Pantelleria e Olive di Gaeta, con Patate Saporite.

€18,00

Gran Piatto di carpacci Affumicati di Mare: Salmone, Tonno e Pesce Spada affumicati con Olio al Limone e Caponatina di Melanzane.

€16,00

Tartara di Manzo ai Sapori Mediterranei: Olive Taggiasche, Capperi di Pantelleria, Pomodori sott’olio accompagnata da piccola Caponatina Siciliana di Melanzane.

€20,00

 

Tagliata di Petto d’Anatra in Salsa ai Lamponi e Taccole saltate in Padella.

€15,00

Costolette di Agnello glassate al Miele con Erbe aromatiche e Purea di Fave e Menta.

€15,00

Tagliata di Controfiletto  Black Angus  in due cotture con Sale Vikingo Affumicato e Patate al forno al Rosmarino.

€18,00

Gran Piatto Vegetariano alle Cinque Spezie Asiatiche con Riso Profumato

€12,00

 



Ana – Burger
I nostri hamburger sono fatti con carne di razza Chianina (circa 150 gr.) e sono accompagnati da patate saporite e serviti con pane artigianale al sesamo.

Tu Vuo Fa l’Americano

Hamburger di Chianina, Bacon Croccante, Cheddar, Cipolla Stufata, Pomodoro, Insalata, Maionese e Ketchup.€12,00

Tirolese

Hamburger di Chianina, Speck, Fontina dop, Funghi Trifolati e Salsa di Digione.

€12,00

Mediterraneo

Hamburger di Chianina, Mozzarella, Pomodoro, Melanzane e Zucchine Semplicemente Grigliate, Battuto di Capperi e Olive.€14,00

Il Diavolo e l’Acqua Santa

Hamburger di Chianina, Cipolle Rosse Caramellate, N’duja, Mozzarella di Bufala, Insalata, Pomodoro.

€14,00

Dolci

Granita di Vino Merlot Speziato con Spuma di Caffè Amaro

€5,00

Vanilla Cheese Cake “all’Incuntrari”

€6,00

Pere Coccolate nel Vino Merlot al profumo di cannella, con Biscottini e Gelato alla Crema.

€6,00

Soufflé al Cioccolato bianco al Profumo di Vaniglia

€6,00

Tortino Morbido al Cioccolato fondente con cuore di Pistacchio e Mousse di Yogurt

€7,00

sarto

Il menu del sarto

Una cena tra amici? Una ricorrenza speciale? Una cena di lavoro? Anadima “taglia e cuce” il menu su misura per te, che assecondi le tue esigenze …per decidere in assoluta trasparenza sia i piatti e sia il costo.
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sarto

Menu “Montagne verdi”

Triangolini di Sfoglia con spuma di crescenza, Marmellata di Pomodorini

Fusilli Avellinesi con Mousse di Melanzana Arrostita sulla Fiamma, Pomodorini Pachino e Burrata d’Andria.

Pere Coccolate nel Vino al profumo di Cannella con Gelato alla Crema.€ 22,00

Menu “Nel blu dipinto di blu”

Carpaccio di Salmone Affumicato con Olio Extravergine al Limone e Caponatina di Melanzane

Filetto di Salmone in Salsa Teriyaki con Tortino di Riso Orientale e Tris di Verdurine Saltate in Padella

Granita di Vino Merlot con Spuma di Caffè Amaro€ 27,00